Mon compte
Mon livre de recettes
Partager sur:
Mon livre de recettes
Mon compte
Mon PtitChef
Participer
Proposer une recette
Ajouter son blog
Noter les recettes
Mon livre de recettes
Mes recettes déposées
Menu du jour
Recevoir le menu du jour
Inviter un ami à recevoir le menu
Des idées de menus ?
Contactez-nous
Cliquez ici pour nous contacter!
L'équipe Ptitchef
Blog Ptitchef
Réseaux sociaux
Facebook
Youtube
Instagram
Pinterest
Twitter
Recettes vidéo
Apéritif dînatoire
Menus de Noël
Fêtes de fin d'année
Livre Ptitchef
Recherche avancée
Home
Recettes
Recettes légères
Recettes légères et rapides
Recette de risotto
Risotto au curry et aux poivrons ***
Risotto au curry et aux poivrons ***
Plat
6
parts
12 min
35 min
facile
274 Kcal
(4.3/5 - 3 votes)
1
23
Ajouter à mon livre de recettes
Envoyer cette recette à un ami
Poser une question à l'auteur
Imprimer cette page
ou
Ingrédients
Nombre de parts:
6
500 ml de bouillon de poule
375 ml d'eau
1 cuillère à soupe d'
huile d'olive
1 petit oignon (80 g) haché finement
1 gousse d'
ail
écrasée
300 g de riz arborio (spécial risotto)
125 ml de vin blanc
du
curry
en poudre
40 g de parmesan râpé ou du
gruyère
3 poivrons (1 de chaque couleur) coupés en dés
1 tomate épépinée et coupée en dés
Préparation
Versez le bouillon de poule et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition puis réduisez le feu, couvrez et laissez frémir.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte.
Faites-y fondre l'oignon et l'ail en remuant puis ajouter les poivrons.
Versez le riz dans la cocotte et remuez pour enduire les grains. Ajoutez le vin et le curry.
Poursuivez la cuisson sans cesser de remuer, jusqu'à absorption du vin.
Verser une louche de bouillon frémissant dans la cocotte et faites cuire à feu doux en remuant.
Quand le bouillon a été absorbé, ajoutez une nouvelle louche.
Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon (env. 35 minutes).
Quand le riz est crémeux, incorporez le gruyère ou le parmesan et la tomate en dés. Dégustez.
L
La Cuisine de Calie
Signaler une erreur dans le texte de la recette
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 318g
Calories:
274Kcal
Glucides:
43.8g
Lipides:
5.7g
Gras sat.:
1.9g
Protéines:
7.5g
Fibres:
3g
Sucre:
4.1g
ProPoints:
7
SmartPoints:
9
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Montagny
Bourgogne, Blanc
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé
Bourgogne, Blanc
Vidéo associée
YouTube
Risotto de quinoa aux champignons
Commentaires des membres:
francimeli
,
15/02/2013
Très bon
(0)
(0)
Signaler
Notez cette recette:
J'ai cuisiné cette recette
Code de sécurité:
=
Envoyer
Vous allez aimer
Risotto aux scampis et curry vert
4
parts
40 min
facile
4.5 / 5
Risotto ananas et curry de poulet
2
parts
40 min
facile
4 / 5
Risotto épicé au boeuf et au curry
4
parts
35 min
facile
1 / 5
Risotto au fromage et au chorizo
2
parts
50 min
facile
3.7 / 5
Risotto de noix de st jacques au safran
2
parts
50 min
moyen
4 / 5
Risotto au roquefort
2
parts
45 min
moyen
4 / 5
Recettes
Recettes de cuisine d'été
Plat unique
Legere
Risotto
Rapide
Poivron
Vin-blanc
Parmesan
Curry
Risotto aux poivrons
Risotto au curry
Risotto au gruyère
Recettes légères et rapides
Risotto léger
Recette au poivron et parmesan
Recette aux poivrons et vin blanc
Recette aux poivron et curry
Recette au curry et vin blanc
Recette au parmesan et curry
Riz
Gruyere
Recettes de cabillaud
Recettes de pintade
Recettes d'encornet
Recettes sauté de porc
Pizza raclette
Canard aux olives
Soupe choux fleur
Pates au chorizo
Crumble framboise
Queue de lotte au four
A lire également
20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !
8 conseils et astuces pour un risotto parfait
Ingrédients
Préparation
Accord vin : Que boire avec ?
Nutrition
Questions
Commentaires (1)
Dossiers
Apéritif dînatoire: des idées-recettes faciles et variées
Un Noël pas cher grâce à nos idées-recettes !
Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !
Menu du jour
Entrée
Velouté potiron carotte
Plat
Tartiflette savoyarde traditionnelle
Dessert
Tarte amandine aux poires facile
Voir les anciens menus
Imprimer
Recevoir le menu du jour:
Valider
Recevoir le menu du jour
Recevez le menu de la semaine
Questions
réponses
Bonjour , est ce que je peux faire la quiche 2 jours
Répondre à la question
Peut on faire cuire la choucroute au micro ondes?
1 réponse(s)
Peut-on faire le paté aux p de terre en fin de matinée pour le diner du soir.svp merci
Répondre à la question
Voir toutes les questions
Posez votre question
Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Une bûche pâtissière
Une bûche glacée
Autre dessert
Pas de dessert, on ne mange que du fromage
Pas de dessert, on n'est pas amateurs de sucré
Votez
Commentaires des membres:
Très bon