Pour le repas de midi,profiter la douceur et l'onctuosité du risotto aux scampis et curry vert.Un plat qui donne de le faire et de refaire avec son gout crémeux.
Faire revenir l'oignon finement haché ainsi que les gousses d'ail pressées dans l'huile d'olive.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Incorporer le vin blanc et ensuite, le bouillon par petite quantité en mélangeant régulièrement (au total, le riz doit cuire entre 18 et 20 min pour être à point).
Pendant ce temps, râper le parmesan (je préfère le râper au dernier moment car il garde ainsi toute sa saveur) et couper les tomates en lanières, réserver.
Cuire le scampis. Griller les graines de sésame à sec.
Lorsque le riz est cuit, ajouter tous les ingrédients, assaisonner à votre goût et mélanger.
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !
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Commentaires des membres:
Super bonne
Cette recette fait partie des plats préféré de mes enfants!!!!!!!
J'aurais préférés un goût plus prononcé