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Risotto de pommes de terre, coquilles saint-jacques et une poignée d'épinard

Le risotto, le pastasotto, on connaît déjà et pas mal !! Mais c'est à vous d'en juger cette recette bien délicieuse.
Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
156 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez les en dés réguliers, le plus petit que possible!
  • Faites suer l'échalote et un peu d'ail dans l'huile d'olive, ajoutez les dés des pommes de terre, salez, poivrez et déglacez avec un peu de vin blanc.
  • Versez maintenant peu à peu le fond de volaille chaud, remuez sans cesse.
  • Comptez environ 25 à 30 minutes, si vous voulez, à la fin, ajoutez une noisette de beurre et du parmesan.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Calories: 156Kcal
  • Glucides: 22.6g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/01/2015

Que deviennent les coquilles saint jacques et les épinard !!! nom de la recette : risotto de pomme de terre , coquilles saint jacques et une poignée d'épinard

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