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Chou rouge aux pommes et pommes de terre

Par O'papilles: recettes de produits locaux
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Chou rouge aux pommes et pommes de terre
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
45 min
Difficulté:
facile
Calories:
415 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
16 (1 part)
NUTRI-SCORE
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Ingrédients

- une demie tête de chou rouge
- 4 pommes
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 feuille de laurier
- 4 clous de girofle
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Faire revenir l'oignon émincé dans les 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

Etape 2

Ajouter le chou rouge détaillé en fines lanières, bien remuer et poursuivre la cuisson durant 5 minutes.

Etape 3

Ajouter les pommes coupées en quartiers et les pommes de terre coupées en dés.

Etape 4

Bien mélanger, ajouter un verre d'eau, la feuille de laurier, les clous de girofle, saler et poivrer.

Etape 5

Couvrir et poursuivre la cuisson durant 45 minutes.
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Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

415Kcal21%

Calories

67.6g23%

Glucides

8.1g12%

Lipides

1.1g5%

Gras sat.

9.9g20%

Protéines

14.6g58%

Fibres

33.1g37%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 705g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



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