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Chou rouge braisé au vin

Le chou rouge cru en salade c'est souvent, voici une autre façon de le manger : braisé au vin rouge avec des pommes pour arrondir le goût.

Entrée
2 parts
10 min
1 h 15 m
facile
352 Kcal
Chou rouge braisé au vin
  • (4.3/5 - 4 votes)
  • 68
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Ingrédients

2
Coût estimé: 7.73€ (3.87€/part)

Préparation

  • Couper le chou rouge en lanières, les pommes en quartiers, émincer l'oignon.
  • Mettre le tout dans une cocotte avec le vin rouge, sel, poivre.
  • Cuire à feu doux pendant 1 petite heure jusqu'à ce que le chou soit fondant.
  • Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Servir en accompagnement d'une viande.

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Chou blanc aux lardons


P Plumes et compagnie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1097g)
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 41.5g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 21.5g
  • Sucre: 37.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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