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Chou rouge braisé au vin

Le chou rouge cru en salade c'est souvent, voici une autre façon de le manger : braisé au vin rouge avec des pommes pour arrondir le goût.
Entrée
2 parts
10 min
1 h 15 m
facile
449 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper le chou rouge en lanières, les pommes en quartiers, émincer l'oignon.
  • Mettre le tout dans une cocotte avec le vin rouge, sel, poivre.
  • Cuire à feu doux pendant 1 petite heure jusqu'à ce que le chou soit fondant.
  • Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Servir en accompagnement d'une viande.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1097g)
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 60.1g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 20.7g
  • Sucre: 43.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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