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Recette au chou rouge
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Chou rouge braisé au vin
Chou rouge braisé au vin
Entrée
2
parts
10 min
75 min
facile
449 Kcal
(5/5 - 1 vote)
56
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Le chou rouge cru en salade c'est souvent, voici une autre façon de le manger : braisé au vin rouge avec des pommes pour arrondir le goût.
Ingrédients
2
Un quart de chou rouge
2 pommes
1
oignon
250 ml de vin rouge
10 cl de vinaigre
sel
poivre
Préparation
Couper le chou rouge en lanières, les pommes en quartiers, émincer l'oignon.
Mettre le tout dans une cocotte avec le vin rouge, sel, poivre.
Cuire à feu doux pendant 1 petite heure jusqu'à ce que le chou soit fondant.
Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Servir en accompagnement d'une viande.
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P
Plumes et compagnie
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (1097g)
Calories:
449Kcal
Glucides:
60.1g
Lipides:
2g
Gras sat.:
0.4g
Protéines:
13.1g
Fibres:
20.7g
Sucre:
43.5g
ProPoints:
9
SmartPoints:
18
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