Ptitchef

Chou rouge braisé au vin

Entrée
2 parts
10 min
75 min
facile
449 Kcal
Le chou rouge cru en salade c'est souvent, voici une autre façon de le manger : braisé au vin rouge avec des pommes pour arrondir le goût.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un quart de chou rouge

2 pommes


250 ml de vin rouge

10 cl de vinaigre

sel

Préparation

  • Couper le chou rouge en lanières, les pommes en quartiers, émincer l'oignon.
  • Mettre le tout dans une cocotte avec le vin rouge, sel, poivre.
  • Cuire à feu doux pendant 1 petite heure jusqu'à ce que le chou soit fondant.
  • Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Servir en accompagnement d'une viande.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1097g)
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 60.1g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 20.7g
  • Sucre: 43.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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