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Chou rouge confit aux pommes et aux marrons
Une recette de chou rouge dans une version sucrée salée, qui ravit les grands et les petits. "Jugez par vous-même".
Préparation
- Épluchez l'oignon et les pommes.
- Coupez-les en petits morceaux.
- Retirez les feuilles extérieures du chou ainsi que le coeur dur.
- Coupez le chou en fines lanières, lavez-les et séchez-les.
- Faites fondre le beurre dans un fait-tout et mettez les oignons à revenir.
Ajoutez le chou et les pommes. - Mélangez bien avant d'ajouter le jus de pomme, le bouillon de volaille et le miel. Salez, poivrez.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure 30.
Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les marrons.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (476g)
Calories: 320Kcal
- Glucides: 42.8g
- Lipides: 11.9g
- Gras sat.: 7.2g
- Protéines: 5.2g
- Fibres: 9.1g
- Sucre: 28.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 15
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