Ptitchef

Chou rouge confit aux pommes et aux marrons

Une recette de chou rouge dans une version sucrée salée, qui ravit les grands et les petits. "Jugez par vous-même".

Autre
4 parts
10 min
1 h 30 m
facile
320 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Épluchez l'oignon et les pommes.
  • Coupez-les en petits morceaux.
  • Retirez les feuilles extérieures du chou ainsi que le coeur dur.
  • Coupez le chou en fines lanières, lavez-les et séchez-les.
  • Faites fondre le beurre dans un fait-tout et mettez les oignons à revenir.
    Ajoutez le chou et les pommes.
  • Mélangez bien avant d'ajouter le jus de pomme, le bouillon de volaille et le miel. Salez, poivrez.
  • Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure 30.
    Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les marrons.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (476g)
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 42.8g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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