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Chou braisé aux pommes et au cumin

Plat
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à thé d'huile

1 petit oignon finement haché

3/4 cuillère thé de graines de cumin

500 g de chou vert finement haché

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1/2 cuillère à thé de sel

2 pommes rouges non pelées, en petits cubes

1 cuillère à thé de miel

2 cuillères à soupe de noix hachées grillées

Préparation

  • Dans une grande poêle antiadhésive, réchauffez l'huile à feu moyen.Ajoutez l'oignon et les graines de cumin.
  • Faites revenir 5 minutes pour attendrir l'oignon.
  • Ajoutez chou et vinaigre.Couvrez.
  • Laissez cuire 4 minutes jusqu'à ce que le chou fonde et diminue de volume. Salez.Portez à feu vif à découvert.
  • Ajoutez les pommes et le miel.
  • Laissez cuire 4 à 6 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes soient croquantes et que le liquide réduise.
  • Versez dans un plat de service. Parsemez éventuellement de noix. Servez.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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