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Tranche de gigot d'agneau,pommes au saté et flageolet cumin massalé.

Plat
1 parts
15 min
10 min
facile
La seule difficulté est de bien coordonner les trois cuissons

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Peler puis couper la pomme en morceaux.
    Émincer l'oignon.
  • Dans une poêle faire colorer la moitié de l'oignon.
    Ajouter les pommes et une bonne cuillère à café d'épices saté, saler et poivrer.
  • Faire revenir doucement pendant quelques minutes cela va dépendre de la consistance que vous souhaitez donner aux pommes, craquantes ou fondantes
  • Pendant ce temps dans une petite casserole, faire colorer l'autre moitié de l'oignon.
    Verser les flageolets, ajouter les épices cumin et massalé, saler et poivrer.
    Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes
  • Faire poêler rapidement le gigot dans un peu de beurre, compter 3 minutes par tranches.
  • Dresser dans l'assiette, la tranche de gigot, les pommes et les flageolets.

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Photos

Tranche de gigot d'agneau, pommes au saté et flageolet cumin massalé., photo 1
Tranche de gigot d'agneau, pommes au saté et flageolet cumin massalé., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

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