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Poélée de légumes verts et réduction balsamique au miel

Plat
2 parts
20 min
10 min
facile
676 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petite courgette

des épinards frais

quelques choux de Bruxelles

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de miel de montagne

(ou 2 cuillères à soupe si vous utilisez un miel plus doux)

Préparation

  • Épluchez la courgette et coupez-la en fine rondelles, épluchez le brocoli et détachez les fleurs, nettoyez les choux de bruxelles et les épinards.
  • Faites pré-cuire les légumes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce que les légumes soient tendres (pas trop cuits).
  • Egouttez les différents légumes et mettez les dans une poêle (sauf les épinards).
  • Faites chauffer quelques minutes puis ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, laissez chauffer 1 minute puis ajoutez le miel, mélangez bien et laissez réduire quelques minutes.
  • Salez et poivrez et servez bien chaud.
  • Accompagnez cette poêlée de saumon poché.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (3201g)
Calories: 675Kcal
  • Glucides: 87g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 43.4g
  • Fibres: 75.7g
  • Sucre: 85.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Poélée de légumes verts et réduction balsamique au miel, photo 1
Poélée de légumes verts et réduction balsamique au miel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:






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