Cabillaud, sauce miel et balsamique

Préparation

• Dans une casserole, verser les tomates pelées, le vinaigre balsamique et porter à ébullition quelques minutes. Baisser le feu et ajouter le beurre et le miel, cuire quelques minutes à feu doux.
  
  
  
  Dans un plat allant au four, verser cette sauce, déposer le cabillaud par dessus et saupoudrer d'épices à poisson. Cuire au four durant environ 20 minutes à 180°c. La sauce aura un peu réduit et deviendra sirupeuse, très agréable.
  
  
  
  J'ai servi ce poisson avec un riz basmati, un régal pour les papilles !!