Ptitchef

Cabillaud, sauce miel et balsamique

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 morceaux de cabillaud


1 boite moyenne de tomates pelées

15g de beurre

1 càs de miel

Sel/poivre

Epices à poisson

Préparation

  • Dans une casserole, verser les tomates pelées, le vinaigre balsamique et porter à ébullition quelques minutes. Baisser le feu et ajouter le beurre et le miel, cuire quelques minutes à feu doux.



    Dans un plat allant au four, verser cette sauce, déposer le cabillaud par dessus et saupoudrer d'épices à poisson. Cuire au four durant environ 20 minutes à 180°c. La sauce aura un peu réduit et deviendra sirupeuse, très agréable.



    J'ai servi ce poisson avec un riz basmati, un régal pour les papilles !!

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Dgine, 30/04/2014

J'adore le cabillaud , je vais essayer la recette de cette façon !

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26/03/2013

Splendide ça donne vraiment envie

(0) (0) Signaler
03/12/2012

Delicieux

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