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Risotto de crozets

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
536 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de crozets au sarrazin


20 cl de vin blanc sec

40 cl d'eau

1 bouillon kub

2 tranches de jambon cru



beurre

persil

sel

poivre

Préparation

  • Verser un peu d'huile dans le faitout, ajouter les crozets crus et les dorer quelques minutes. Ciseler l'oignon et mélanger avec les crozets, ajouter le vin blanc.
  • Tourner jusqu'à ce que le mélange réduise. Dissoudre le bouillon kub dans l'eau bouillante, verser dans la préparation.
  • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les crozets soient cuits al'dente.
  • Mettre une grosse noix de beurre puis du parmesan, un peu de sel et du poivre. Bien mélanger.
  • Ajouter le persil et des lanières de jambon cru en fin de cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (322g)
Calories: 536Kcal
  • Glucides: 66.3g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Vin de SavoieSavoie, Blanc

Questions:






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