Ptitchef

Glühwein- risotto au vin chaud

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Le vin chaud :

1-2 l de vin rouge

des tranches d'orange


des bâtons de canelle

du sucre



des cerises séchées

des raisins secs

des cranberries

jus d'orange

Préparation

  • Etape 1 - Glühwein- Risotto au vin chaud
    D'abord, on prépare le vin chaud, selon la quantité, prenez 1-2 l de vin rouge, des tranches d'orange, du cardamone et des bâtons de canelle et du sucre. Laissez cuire à feu doux et goûtez.
  • Etape 2 - Glühwein- Risotto au vin chaud
    Prenez les noix.
    Faites un caramel avec du beurre et du sucre dans une sauteuse et ajoutez les noix.
  • Etape 3 - Glühwein- Risotto au vin chaud
    Ensuite ajoutez le riz et remuez bien.
  • Etape 4 - Glühwein- Risotto au vin chaud
    Déglacez avec un jus d'orange pressé et du Porto.
  • Etape 5 - Glühwein- Risotto au vin chaud
    Et maintenant il faut procéder comme pour un risotto "normal", versez louche par louche le vin chaud. Si vous voulez, vous pouvez aussi ajoutez un peu de jus de raisin, et en même temps, évidemment il faut goûter le vin chaud....Ajoutez les fruits secs à ce moment.
  • Et comme il faut, servez ce risotto dans les tasses!

Photos

Glühwein- Risotto au vin chaud, photo 1
Glühwein- Risotto au vin chaud, photo 2
Glühwein- Risotto au vin chaud, photo 3
Glühwein- Risotto au vin chaud, photo 4

Questions:






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