Ptitchef

Recette de crozets

50 recettes

Petites pâtes carrées savoyardes issues d'une tradition ancestrale, les crozets sont nés dans la région de la Tarentaise. Confectionnées à base de blé et d'œufs ces pâtes séchaient traditionnellement au soleil. Les crozets existent aujourd'hui, natures, au sarrasin ou même aux chanterelles. Incontournables dans la croziflette, accompagnés de lardons et de Reblochon, les crozets sont savoureux préparés en risotto et parfumés au safran et à la réglisse, en salade accompagnés de dés de betterave crue, d'épinards et d'œufs de caille ou servis en verrine avec des lardons et du Beaufort. Très secs, les crozets demande une cuisson assez longue (15 à 20 min.).

Recette Crozet'za

Crozet'za

(6 votes) , (1) , (29)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 250 g de crozets 2 boules de mozzarella 4 tranches de jambon de bayonne sel poivre piment d'espelette...
Recette Gratin de crozet

Gratin de crozet

(6 votes) , (2) , (21)
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 200 gr de crozets 1 saucisse de Morteau Du comté râpé 1 pot de cancoillotte sel et poivre si besoin....
Recette Gratin de crozets au fromage à raclette

Gratin de crozets au fromage à raclette

(37 votes) , (13) , (1875)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 150Gr de crozets de Savoie (ici au sarrazin) 150Ml de crème liquide entière 4 tranches de fromage à raclette 1 petit oignon 1 peu de beurre (o...
Recette Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

(19 votes) , (2) , (760)
Plat moyen 30 min 1 h 30 m
Ingrédients: * 200g de crozets Alpina * 1 saucisse de morteau * 3 poireaux * 2 échalotes * 1 noix de beurre * 40cl de crème fraîche ...
Recette Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

(15 votes) , (4) , (1526)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 300 g de Crozets (nature ou sarassin ou moitié/moitié) 4 tranches de jambon cru (de Savoie à défaut des lardons fumés) 1 oignon 1 Reblochon (400 g ...
Recette Gratin de crozets à la cancoillotte

Gratin de crozets à la cancoillotte

(10 votes) , (2) , (81)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 250g de crozets nature 200g de lardons fumés 1 oignon 1 pot de cancoillotte nature 1 c à s de persil surgelé Chapelure Poivre...
Recette Gratin de crozets à la courge

Gratin de crozets à la courge

(9 votes) , (3) , (81)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour 4 personnes 1,400Kg de courge, pesée épluchée 150Gr de crozets au sarrasin, pesés crus 150Gr de fromage fraîchement râpé; type Comté, B...
Recette Salade de crozets

Salade de crozets

(5 votes) , (1) , (32)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 300g de crozets au sarrasin Quelques bâtons de surimi Des graines de courge Du comté coupé en cubes Des lanières de jambon Des tomates cerises Des oig...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Gratin de crozets maison

Gratin de crozets maison

(4 votes) , (40)
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 150 g de Crozets au Sarazin (ALPINA). 150 g de Crozets aux chanterelles (ALPINA). 35 cl crème fraîche. une saucisse Morteau cuite. Poivre et noix de m...
Recette gratin de crozets à la tome de chèvre

"gratin" de crozets à la tome de chèvre

(4 votes) , (23)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 140 g de Crozets au Sarrasin 100 g de lardons 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse tome de chèvre selon vos goût (et gruyère râpé pour l'eff...
Recette Crozets aux poireaux

Crozets aux poireaux

(3 votes) , (15)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 150 gr de crozets 1 bouillon de volaille 3 poireaux 8 tranches de viande des Grisons 30 gr de beurre 30 gr de fa...
Recette Gratin de crozets aux st-jacques et au curry

Gratin de crozets aux st-jacques et au curry

(3 votes) , (16)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 10 coquilles Saint-Jacques 150 g de crozets nature ou au sarrasin 10 cL de crème 10 cl de vin blanc 1 à 2 cuillères à café de curry en poudre garnit...
Recette Crozets au sarrasin maison en gratin

Crozets au sarrasin "maison" en gratin

(3 votes) , (21)
Plat moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour les crozets au sarrasin 150 GR DE FARINE BLANCHE BIO t65 150 GR DE FARINE DE BLE NOIR 3 OEUFS 1CS HUILE ingrédients p...
Recette Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

(3 votes) , (86)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 120 gr de crozets crus 75 gr de blancs de poulet émincés 1 bulbe de fenouil 100 gr de tomme de chèvre 2 cuillère à soupe de crème fraîche...
Recette Crozets au reblochon

Crozets au reblochon

(2 votes) , (20)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 400 g de crozets 1/2 reblochon 1 brique de soja cuisine ou de crème sel poivre...
Recette Gratin de crozets au chorizo

Gratin de crozets au chorizo

(2 votes) , (41)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 200 g de crozets environ 75 g de chorizo 1/2 oignon 20 cl de sauce béchamel 70 g de gruyère rappé...
Recette Gratin de crozets à la tomme de savoie

Gratin de crozets à la tomme de savoie

(2 votes) , (1) , (23)
Plat facile 40 min 460 kcal
Ingrédients: 200g de crozets au sarrasin 150g de tomme de Savoie détaillé en tranches 1 poireau 2 tranches de jambon cuit 2 cuillères à soupe de crème fraîche all...
Recette Crozets au saumon et à l'aneth

Crozets au saumon et à l'aneth

(2 votes) , (159)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 litres d'eau agrémentés de bouillon de légumes ou de volaille 250 g de crozets sel et poivre un morceau de beurre 2 pavés de saumon 1/2 cuillè...
Recette Filet d'églefin et crozets au cheddar

Filet d'églefin et crozets au cheddar

(1 vote) , (4)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 150 g de Crozets 1 oignon 2 beaux filets d'églefin 4 tranches de cheddar 4 cuillères à soupe de crème fraîche Aneth Sel Poivre...
Recette Crozets aux poireaux

Crozets aux poireaux

(1 vote) , (3)
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 150 gr de crozets 1 bouillon de volaille 3 poireaux 8 tranches de viande des Grisons 30 gr de beurre 30 gr de farine 100 ml de lait 60 gr de tomme hu...
Recette Salade de crozets betteraves

Salade de crozets betteraves

(1 vote) , (25)
Plat facile 40 min
Ingrédients: 250g de crozets nature 2 betteraves (sous vide) 12 cerneaux de noix 1 boîte de cœur de palmier 1 échalote 2 sucrines 1 c à s de persil surgelé ...
Recette Mes crozets au reblochon

Mes crozets au reblochon

(1 vote) , (22)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: La moitié d'un Reblochon 150 g de Crozets (moitié Nature, moitié Sarrasin) quelques lardons fumés 1 petite bouteille de vin blanc sec (250 ml) 2 gros...
Recette Crozets au beaufort

Crozets au beaufort

(5 votes) , (1) , (20)
Autre facile 12 min 25 min
Ingrédients: 400 g de crozets 200 g de beaufort 300 g de comté 50 cl de crème fraîche épaisse 25 g de beurre 250 g d'allumettes de lardons 3 oignons sel poivre...
Recette Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

(5 votes) , (30)
Plat moyen 35 min 25 min
Ingrédients: -200 g de crozets -un petit bouquet de brocoli (environ 250 g) -100 g de colin fumé (75 g égoutté) -50 de gruyère râpé -un bouillon de lég...


Recettes

Tags
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Est-ce que vous organisez vos repas à l'avance ?
Votez