Ptitchef

Filet d'églefin et crozets au cheddar

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de Crozets


2 beaux filets d'églefin

4 tranches de cheddar

4 cuillères à soupe de crème fraîche


Sel

Préparation

  • Etape 1 - Filet d'églefin et crozets au cheddar
    Porter 2 litres d'eau salée à ébullition et y cuire les crozets pendant 20 minutes.
  • Peler l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire suer l'oignon.
  • Etape 3 - Filet d'églefin et crozets au cheddar
    Ajouter les filets d'églefin et cuire pendant 10 minutes. Les émietter en fin de cuisson et verser la crème fraîche, mélanger.
  • Etape 4 - Filet d'églefin et crozets au cheddar
    Egoutter les crozets et les verser dans la sauteuse. Couper les tranches de cheddar et les ajouter. Bien mélanger. Saler et poivrer et parsemer d'aneth.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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