Filet d'églefin et crozets au cheddar

Name: Filet d'églefin et crozets au cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de Crozets; 1 oignon; 2 beaux filets d'églefin; 4 tranches de cheddar; 4 cuillères à soupe de crème fraîche; Aneth; Sel; Poivre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

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4

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Préparation

Porter 2 litres d'eau salée à ébullition et y cuire les crozets pendant 20 minutes.
Peler l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire suer l'oignon.
Ajouter les filets d'églefin et cuire pendant 10 minutes. Les émietter en fin de cuisson et verser la crème fraîche, mélanger.
Egoutter les crozets et les verser dans la sauteuse. Couper les tranches de cheddar et les ajouter. Bien mélanger. Saler et poivrer et parsemer d'aneth.