Name: Hamburgers de coquillettes au jambon et mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 grammes de coquillettes; 1 boule de mozzarella; 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 2 oeufs; 100 grammes de gruyère râpé; 4 tranches de jambon cuit; Sel; Poivre

Hamburgers de coquillettes au jambon et mozzarella

Plat

facile

50 min

338 Kcal

Pour vous aider à satisfaire l'appétit de vos enfants.

Ingrédients

250 grammes de coquillettes
1 boule de mozzarella
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 oeufs
100 grammes de gruyère râpé
4 tranches de jambon cuit
Sel
Poivre

Coût estimé: 5.55€ (0.92€/part)

Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Faites cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.

Stoppez la cuisson des coquillettes en les passant sous l'eau froide, bien égoutter dans une passoire.

Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, salez, poivrez, mélangez, ajoutez le gruyère et mélangez de nouveau

Ajoutez les coquillettes, bien mélangez le tout.

Faites chauffez l'huile dans une poêle, placez un cercle dans la poêle et mettez 2 belles cuillères à soupe de préparation à l'intérieur, tassez avec le pressoir, retirez le cercle, recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Cuisez les galettes de coquillettes 5 à 7 minutes sur une face, puis retournez les galettes délicatement et laissez cuire encore 5 à 7 minutes. Elles doivent être dorées et croustillantes.

Une fois dorée posez les galettes de coquillettes sur du papier absorbants, recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Laissez refroidir.

Posez les tranches de jambon une sur l'autre, a l'aide du cercle découpez des ronds de jambon, les restes de jambon vous serviront également pour garnir les hamburgers.

Coupez la mozzarella en 6 tranches.

Préchauffez le four à 200°

Déposez un rond de jambon sur une galette, posez une tranche de mozzarella, un autre rond de jambon et terminez par une galette.

Faites ainsi les 5 autres hamburgers.

Disposez les hamburgers dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé, passez 10 minutes au four (juste le temps que le fromage soit fondu).

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Questions

Commentaires

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4.29/5, 17 votes 9 commentaires

Vincent

10/04/2026

Alors l'idée est top mais je trouve que ça manque un peu de liant, les galettes de coquillettes sont très fragiles, je pense qu'un peu de fromage en plus permettrait de les rendre plus solides. Ensuite les doses sont un peu justes, je n'ai pas pu remplir 8 cercles de 10cm sur 2 de haut (soit 4 burgers).
Après, c'est super bon, pour ma part, je les ai cuisinées en burger avec steak haché, cheddar et sauce cocktail. Un régal.

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magali

23/10/2018

Super pour les enfants même dans un plat collectif…. sinon les ado en ont pas assez !!!

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

11/09/2014

Recette un peu compliquée et beaucoup trop calorique : des pâtes, des oeufs, de la crème fraiche, de la mozza, de l'huile...! Même avec une salade verte, c'est beaucoup trop riche (que ce soit pour le soir ou le midi... n'est ce pas Werner1 ?)

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anonymous

27/08/2014

Encore une recette bien équilibrée ...

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werner1

26/08/2014

Excellente recette pour le soir.
Des pâtes, des œufs, du gruyère, du jambon, de la mozza et tout çà baignant dans l'huile.

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jessi18

26/08/2014

Excellent fait ce soir tout le monde s'est régale merci pour cette recette

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GateauGaga

26/08/2014

Elle est bien sympa votre recette, je la prépare ce soir avec des petits paniers ( pate en forme de 8 et qui est mon reste d' hier), merci pour le partage.

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Visite57

26/08/2014

Original et ça donne envie avec les enfants ou pas ^^

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maikine

26/08/2014

Je trouve que c'est une bonne recette pour la famille, avec une bonne salade
tout simple

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