Biscottes au cheddar et aux jalapenos

Ingrédients

• 250 g de fromage cheddar râpé
• 125 g de fromage à la crème, taillé en dés
• 2 cuillères à soupe de poivron rouge taillé en dés
• 2 cuillères à soupe de piment jalapenos hachés fin ou 1 cuillère à soupe de piment jalapenos marinés
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché fin
• 1 baguette de pain, coupée en 36 tranches de 1/3 po. d?épaisseur

Préparation

• Préchauffez le four à 350°(180°).
• Réduisez le cheddar et le fromage à la crème en purée dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
• Videz la préparation dans un bol; ajouter en remuant le poivron rouge, les jalapenos et le persil.
• Tartinez les tranches de baguettes d'une généreuse cuillerée à thé de préparation aux fromages.
• Disposez les biscottes sur des plaques à pâtisserie.
• Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la préparation gonfle et que le contour des biscottes soit grillé.
• Servez chaud.

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