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Ballotin de mignon au cheddar

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Coupez le filet mignon en 4 morceaux de taille identique.
  • Faites les saisir rapidement dans un peu d'huile et de beurre sur chaque face (quelques minutes pas plus).
  • Coupez chaque morceau dans le sens de la longueur et insérez dedans un morceau de cheddar (l'équivalent en quantité d'une petite tranche de fromage à raclette).
  • Bardez chaque morceau avec 2 tranches de lard et fermez bien avec des cures dents.
  • Disposez ces ballotins dans un plat allant au four.
  • Arrosez légèrement de Noilly Prat (ou vin blanc si vous n'avez pas).
  • Enfournez pour 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.

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