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Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
539 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Faire revenir l'oignon finement émincé avec 50 grammes de beurre. Ajouter la mangue coupée en dés. Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement, pour attendrir le fruit.
  • Etape 2 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Incorporer une bonne cuillère à soupe de cumin, ainsi que deux gousses d'ail hachées.
  • Etape 3 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Jeter le riz en pluie dans le faitout, et le laisser devenir translucide.
  • Ajouter alors progressivement le bouillon de légumes en tournant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à absorption complète du liquide.
  • Etape 5 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Au bout d'une vingtaine de minutes, le riz sera cuit et le bouillon totalement absorbé.
  • Etape 6 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Parsemer des crevettes décortiquées. Ôter du feu et ajouter deux cuillères à soupe de Boursin.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (417g)
Calories: 539Kcal
  • Glucides: 64.8g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 14.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Martine, 13/11/2020

Excellent!! je l' ai fait avec du bouillon de poisson que j'avais congelé lors d'une cuisson en court bouillon d'un poisson et j'y ai ajouté du saumon fumé en dernier. on c'est régalés

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