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Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
539 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de riz arborio

3/4 litre de bouillon de légumes


2 gousses d'ail


50 g de beurre

1 pot de Boursin

Cumin

Sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Faire revenir l'oignon finement émincé avec 50 grammes de beurre. Ajouter la mangue coupée en dés. Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement, pour attendrir le fruit.
  • Etape 2 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Incorporer une bonne cuillère à soupe de cumin, ainsi que deux gousses d'ail hachées.
  • Etape 3 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Jeter le riz en pluie dans le faitout, et le laisser devenir translucide.
  • Ajouter alors progressivement le bouillon de légumes en tournant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à absorption complète du liquide.
  • Etape 5 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Au bout d'une vingtaine de minutes, le riz sera cuit et le bouillon totalement absorbé.
  • Etape 6 - Risotto crémeux aux crevettes, aux mangues et au parfum de curry...
    Parsemer des crevettes décortiquées. Ôter du feu et ajouter deux cuillères à soupe de Boursin.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 417g
Calories: 539Kcal
  • Glucides: 64.8g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 14.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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