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Risotto aux dés de jambon et fromage ail et fines herbes

Plat
2 parts
5 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 oignon

120g de riz arborio

5cl de vin blanc

30 cl de bouillon de volaille

70g de dés de jambon


2 càs de fromage ail et fines herbes pour cuisiner

un peu de parmesan

Préparation

  • Faites revenir dans un sauteuse de l'huile d'olive et l'oignon émincé. Un fois celui-ci translucide ajoutez le riz. Une fois le riz translucide ajoutez le vin blanc et attendre qu'il s'évapore.
    Épluchez la carotte et la découper en petits morceaux et versez les dans le riz.
    Ensuite baissez à feu doux et ajoutez petit à petit le bouillon de volaille tout en remuant..cette opération dure entre 15 et 20 minutes.
    A la fin de la cuisson ajoutez les des de jambon (1 à 2 minutes) et avant de servir versez les fromages et servez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





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