Ptitchef

Risotto montagnard au gruyère & au jambon fumé

Plat
4 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préparer tous les ingrédients du risotto: éplucher et émincer les oignons, râper le Gruyère, émincer le jambon en fines lanières, préparer le bouillon de légumes, mesurer les quantités de vin et de crème nécessaires, peser les quantités de beurre et de riz nécessaires.
  • Dans une cocotte ou une casserole à fond épais: faire fondre le beurre sur feu moyen, jetez les oignons dedans et faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajouter les grains de riz et mélanger pour bien les enrober.
  • Verser le vin blanc et remuez jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé.
  • Versez ensuite le bouillon louche par louche sur le riz et attendant entre chaque louche que le liquide ait bien été absorbé.
  • Ajoutez le Gruyère et les lanières de jambon , la crème fraîche et poivrer.
  • Chauffer encore une minute sans cesser de remuer puis servir le risotto immédiatement.

Vous allez aimer

YouTube

Photos

Risotto montagnard au Gruyère & au jambon fumé, photo 1
Risotto montagnard au Gruyère & au jambon fumé, photo 2
Risotto montagnard au Gruyère & au jambon fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Risotto champignon jambon
Risotto champignon jambon
4 parts
30 min
facile
4.7 / 5
Recette Risotto au fromage et au chorizo
Risotto au fromage et au chorizo
2 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Risotto hyper crémeux aux champignons
Risotto hyper crémeux aux champignons
2 parts
1 h 45 m
facile
4.1 / 5
Recette Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru
Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru
3 parts
40 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettes Le jambon sec et ses différentes facettes 18 recettes au jambon 18 recettes au jambon 8 conseils et astuces pour un risotto parfait 8 conseils et astuces pour un risotto parfait

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez