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Roulés d'escalope de dinde au poivron

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de dinde fines et larges

2 poivrons grillés en bocal

1 ou 2 tranches de jambon blanc de secours

1 cuillère à café de graisse de coin coin, ou à défaut, de l'huile végétale

quelques tronçons de ficelle de cuisine

Préparation

  • Commencer par égoutter les poivrons. Les fendre sur un coté, de sort à obtenir un bel à-plat. Sécher avec du papier absorbant.
  • Etaler sur une escalope de dinde et rouler celle-ci autour de la lamelle de poivron.
  • Si l'escalope a des trous, ou que vous souhaitez une préparation plus gourmande, placer une tranche de jambon entre l'escalope et le poivron.
  • Rabattre les bords avant de finir de rouler, et ficeler comme un rôti.Préchauffer le four à 150°.
  • Faire dorer dans une poêle anti-adhésive. Transférer dans un plat à four et laisser tranquille dans le four.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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