Ptitchef

Roulés apéritifs au poivron grillé

Apéritif
4 parts
20 min
10 min
facile
79 Kcal
Une recette toute en saveur et en légèreté, idéale pour agrémenter une entrée ou pour l'apéritif !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 poivrons rouges (ou 1 rouge et 1 jaune)

200g de fromage frais (type Carré Frais, St Morêt ou Mme Loik)

Quelques brins de ciboulette (ou feuilles de basilic)

Sel

Préparation

  • Laver les poivrons, vider les pépins, et les couper en lamelles assez épaisses (selon la taille du poivron vous pouvez faire 6 à 8 lamelles environ).
  • Disposer les morceaux de poivrons sur la plaque du four et allumer celui-ci en position grill.
  • Surveiller la cuisson et retourner les morceaux plusieurs fois si nécessaire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  • Une fois les poivrons grillés, les mettre dans un plat au frigo quelques minutes pour qu'ils refroidissent, puis pelez-les.
  • Mélangez votre fromage frais avec la ciboulette ou le basilic ciselés. Ajoutez du poivre, et éventuellement du sel mais ce n'est pas obligé, ça dépend de votre fromage, goûtez avant !
  • Formez avec une petite cuiller de petits "tas" de fromage, que vous enroulerez dans les lamelles de poivrons.
  • Fixez le tout en nouant un brin de ciboulette (plus joli) ou en le traversant d'un cure-dents de part en part (plus pratique !). Réservez au frais au moins ½h avant de servir.

Conseils et astuces:

Cela vous donnera 4 roulés par personne.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 131g
Calories: 79Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

viipette, 27/03/2015

Hum! le poivron au four est un delice!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/06/2014

Excellente tkes belle avoir

(0) (0) Signaler
edwige derer, 02/06/2014

Top à l'apéro

(0) (0) Signaler
figue, 02/06/2014

Bonjour
Avec une olive noir par chaque roulés miam miam . Merci pour l'idée et bonne journée .

(0) (0) Signaler

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