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Les roulés de carpaccio de boeuf

Entrée
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 tortillas souple

240 g de carpaccio

1 petit paquet de roquette

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à café de worcestershireworcestershire

2 cuillères à café de ketchup

sel

Préparation

  • Mélangez la moutarde, le worcestershireworcestershire, le ketchup, l'huile d'olive.
  • Émincez les tiges de la roquette.
  • Étalez les tortillas, mettez-y de la sauce. y mettre des feuilles de roquette puis superposez des tranches de carpaccio. Salez, poivrez.
  • Rabattez les bords sur la viande, puis roulez la tortilla en boudin. Filmez le rouleau obtenu puis placez-le au réfrigérateur quelques heures.
  • Une fois retiré du réfrigérateur. Coupez chaque rouleau en 4. Disposez.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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