Ptitchef

Yakitori de roulés de boeuf au fromage

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile
354 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de tranches fines de carpaccio de boeuf

200 g d'emmental en bloc ou de Leerdammer


Pour la marinade:

2 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sucre blond

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de mirin ou de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou jaune

Préparation

  • Faites tremper dans de l'eau vos pics de brochettes préalablement une demi heure.
  • Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Coupez le fromage en dés de 1 cm de côté
  • Enfilez sur un pic les dés de fromage et enroulez sur chacun d'eux deux tranches de boeuf sur toute la longueur.
  • Plongez les brochettes dans la marinade et laissez les mariner au moins une demi heure au réfrigérateur.
  • Faites les ensuite griller soit au four 4 à 5 minutes sous le gril chaud soit au barbecue 2 à 3 minutes seulement sinon le fromage fond et il ne reste rien à manger ce qui serait bien dommage.
L Les notes bleues d'une gourmande

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 25.6g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Yakitori de roulés de boeuf au fromage, photo 1
Yakitori de roulés de boeuf au fromage, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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