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Carpaccio de boeuf

Entrée
2 parts
5 min
facile
Pour les amateurs de viande rouge mais pas que ....

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de carpaccio de boeuf



Copeaux de parmesan

SelPoivre

1 poignée de roquette

Préparation

  • Disposer les tranches de boeuf en rosace dans un plat rond.
    Mélanger le jus du citron avec son équivalent en huile d'olive, saler et poivrer puis verser sur la viande.
    Parsemer de copeaux de parmesan et déposer une poignée de roquette au centre.
    Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

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