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Carpaccio de boeuf

Pour les amateurs de viande rouge mais pas que ....
Entrée
2 parts
5 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Disposer les tranches de boeuf en rosace dans un plat rond.
    Mélanger le jus du citron avec son équivalent en huile d'olive, saler et poivrer puis verser sur la viande.
    Parsemer de copeaux de parmesan et déposer une poignée de roquette au centre.
    Servir aussitôt.

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Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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Commentaires des membres:

Marcus-2020, 22/03/2021

Un classique....

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