Carpaccio de boeuf au basilic et citron

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4 commentaires

Un viande crue fine et fondante marinée dans de l'huile d'olive, du citron et du basilic frais...

Ingrédients

350g de carpaccio de boeuf
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit bouquet de basilic frais
1/2 citron
Sel et poivre 5 baies

Préparation

Etape 1

Déposez les tranches de carpaccio dans un grand plat creux.

Etape 2

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus du citron et le basilic haché.

Etape 3

Assaisonnez puis versez cette préparation sur les tranches de carpaccio. Laissez mariner 10mn au frais puis dégustez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

744Kcal37%

Calories

5.4g2%

Glucides

67.4g100%

Lipides

8.8g44%

Gras sat.

27.1g54%

Protéines

1.7g7%

Fibres

2g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 238g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

1 / 5
Posté le 17/05/2012, 21:23

Rajouter quelques copeaux de parmesan, et surtout couper la viande soi-même.

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5 / 5lecircee
Posté le 17/05/2012, 19:50

Moi j'ajoute quelques capres...très agréable,si l'été se décide à venir

(0) (0) Abuse
4 / 5clélie
Posté le 28/06/2012, 20:58

Moi aussi j'ai rajouté des copeaux de parmesan à refaire

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 17/05/2012, 18:08

Très frais pour un repas au soleil

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