Carpaccio de boeuf au basilic et citron

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4 commentaires

Un viande crue fine et fondante marinée dans de l'huile d'olive, du citron et du basilic frais...

Ingrédients

350g de carpaccio de boeuf
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit bouquet de basilic frais
1/2 citron
Sel et poivre 5 baies

Préparation

Etape 1

Déposez les tranches de carpaccio dans un grand plat creux.

Etape 2

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus du citron et le basilic haché.

Etape 3

Assaisonnez puis versez cette préparation sur les tranches de carpaccio. Laissez mariner 10mn au frais puis dégustez.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Graves rouge (Bordeaux, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

741Kcal37%

Calories

5g2%

Glucides

67.3g100%

Lipides

8.8g44%

Gras sat.

27g54%

Protéines

1.4g6%

Fibres

1.6g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 238g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

17/05/2012

Rajouter quelques copeaux de parmesan, et surtout couper la viande soi-même.

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lecircee, 17/05/2012

Moi j'ajoute quelques capres...très agréable,si l'été se décide à venir

(0) (0) Abuse
clélie, 28/06/2012

Moi aussi j'ai rajouté des copeaux de parmesan à refaire

(0) (0) Abuse
17/05/2012

Très frais pour un repas au soleil

(0) (0) Abuse

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Hamburger au boeuf


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