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Recette de carpaccio
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Carpaccio de boeuf
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Carpaccio de boeuf au gouda vieux
Carpaccio de Boeuf au Gouda Vieux
Une petite recette très pratique pour préparer le carpaccio de bœuf au gouda vieux autrement. Essayer, vous ne serrez pas déçu!
Préparation
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Couper des copeaux de Gouda vieux à l'aide d'un économe.
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Faire une vinaigrette avec la moutarde, l'huile d'olive, le jus du citron, le sel et poivre.
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Déposer une cuillère à soupe de vinaigrette au fond de chacune des 4 assiettes.
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Y déposer une couche de tranches de viande.
Arroser de vinaigrette.
Répéter l'opération.
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Au final, parsemer de copeaux de Gouda.
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Décorer d'oignons blancs.
Servir aussitôt.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Calories: 348Kcal
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Glucides: 4.1g
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Lipides: 23.1g
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Gras sat.: 10.6g
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Protéines: 28.6g
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Fibres: 2.7g
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Sucre: 2.9g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
11
Sans gluten
Sans sucre ajouté
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Sans fruit à coque
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