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Yakitori de boeuf

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
24 tranches de carpaccio de boeuf


2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

1 c cuillères à soupe de sucre semoule

1 cuillères à soupe de mirin

1 cuillères à soupe de miel d'acacia

1 cuillères .à soupe de citron

8 kushis

Préparation

  • Dans une assiette creuse, mélanger tous les ingrédients de la
    marinade et remuer jusqu'à dissolution complète du miel et du sucre.
  • Préparer les brochettes avec 3 tranches de viande et un morceau de fromage.
  • Détailler 8 bâtonnets de fromage de 1 cm X 6 cm et les enfiler sur 8 brochettes de bois. Déposer 2 tranches de bœuf sur la planche en les faisant se chevaucher d'un cm. Pique la brochette de bois de chaque coté dans une tranche de viande.
  • Commencer de refermer la viande sur le fromage, hermétiquement et entourer chaque yakitori d'une dernière tranche de bœuf.
  • Déposer les brochettes dans la marinade et les arroser régulièrement de sauce.
  • Faire chauffer un grill te pan ou une poêle anti - adhésive et mettre à griller les brochettes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.
  • Ajouter si besoin un peu de marinade.
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Photos

Yakitori de boeuf, photo 1Yakitori de boeuf, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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