Ptitchef

Emincé de boeuf extra tendre

Plat
4 parts
10 min
4 min
facile
509 Kcal
La couleur est assortie

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de boeuf

1 c.à soupe de crème fraîche

beurre

vin blanc


1 gousse d'ail


Préparation

  • Parsemer les pavés de bœuf d'herbes de Provence.
    Faire cuire les pavés dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre, pendant 1 minute 30 de chaque côté.
  • Réserver la viande et déglacer immédiatement la poêle avec un peu de vin blanc et un peu de beurre.
  • Ajouter alors l'ail émincé finement, le paprika et le cumin, et enfin la crème fraîche.
  • Découper les pavés de bœuf en fins morceaux.
    Remettre la viande dans la poêle et laisser mijoter 3 à 4 min, pas plus!
S Sève côté cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 231g
Calories: 509Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 39.2g
  • Gras sat.: 25.7g
  • Protéines: 29.3g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Emincé de boeuf extra tendre, photo 1Emincé de boeuf extra tendre, photo 2Emincé de boeuf extra tendre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

19/04/2013

Bravo et merci pour cette recette simple et succulente!!

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