Emincé de boeuf extra tendre

Par Sève côté cuisine
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  • Emincé de boeuf extra tendre
  • Emincé de boeuf extra tendre, Photo 2
  • Emincé de boeuf extra tendre, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
4 min
Difficulté:
facile
Calories:
509 Kcal (1 part)
ProPoints:
13 (1 part)
SmartPoints:
20 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 4 pavés de boeuf
- 1 c.à soupe de crème fraîche
- beurre
- vin blanc
- herbes de Provence
- 1 gousse d'ail
- cumin
- paprika

Préparation

Etape 1

Parsemer les pavés de bœuf d'herbes de Provence.
Faire cuire les pavés dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre, pendant 1 minute 30 de chaque côté.

Etape 2

Réserver la viande et déglacer immédiatement la poêle avec un peu de vin blanc et un peu de beurre.

Etape 3

Ajouter alors l'ail émincé finement, le paprika et le cumin, et enfin la crème fraîche.

Etape 4

Découper les pavés de bœuf en fins morceaux.
Remettre la viande dans la poêle et laisser mijoter 3 à 4 min, pas plus!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

509Kcal25%

Calories

4.9g2%

Glucides

39.2g60%

Lipides

25.7g100%

Gras sat.

29.3g59%

Protéines

1.2g5%

Fibres

3.2g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 231g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Sève côté cuisine





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Commentaires des membres:

19/04/2013

Bravo et merci pour cette recette simple et succulente!!

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