Ptitchef

Galette légère courgette et poivron orange

Plat
3 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
-une courgette de 200 g

-100 g de poivron orange (environ la moitié d'un petit poivron)

-1 petite gousse d'ail

-1 petite échalote

-1 pincée d'herbes de Provence

-3 oeufs

-100 g de fromage blanc 0 % ( j'ai utilisé 6 portions de vache qui rit car je n'avais pas de fromage blanc)

-70 g de farine d'épeautre semi-complète ou de la farine type 45 (la galette sera moins consistante)

-1/2 sachet de levure chimique

-30 g de gruyère ou de comté

-huile d'olive

-sel et poivre

Préparation

  • 1/Laver soigneusement la courgette et le poivron, les couper en dés.

    2/Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les légumes avec la gousse d'ail écrasée à feu doux pendant 10 minutes environ. Ils ne doivent pas être trop cuits.

    Préchauffer le four à 180°

    3/Battre les oeufs avec les portions de vache qui rit (au robot c'est encore mieux).

    4/Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.

    5/Ajouter le fromage râpé.

    6/Saler, poivrer les légumes et ajouter aussi la pincée d'herbes de Provence.

    7/Verser les légumes dans la pâte et mélanger encore.

    8/Beurrer légèrement un moule à tarte pas trop grand et y verser la préparation.

    9/Enfourner environ 15-20 minutes.

    Couper en parts et servir avec un coulis de tomate aux herbes, froid de préférence.

    Variante: couper en petits carrés et servir à l'apéro !

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Galette de rois briochée
Galette de rois briochée
10 parts
4h25m
moyen
4.2 / 5
Recette Galette des rois aux kinder bueno
Galette des rois aux kinder bueno
8 parts
1h15m
facile
4.2 / 5
Recette Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane
8 parts
1 heure
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Les 5 bienfaits de l'orangeLes 5 bienfaits de l'orange

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez