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Galette légère courgette et poivron orange

Plat
3 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • 1/Laver soigneusement la courgette et le poivron, les couper en dés.

    2/Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les légumes avec la gousse d'ail écrasée à feu doux pendant 10 minutes environ. Ils ne doivent pas être trop cuits.

    Préchauffer le four à 180°

    3/Battre les oeufs avec les portions de vache qui rit (au robot c'est encore mieux).

    4/Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.

    5/Ajouter le fromage râpé.

    6/Saler, poivrer les légumes et ajouter aussi la pincée d'herbes de Provence.

    7/Verser les légumes dans la pâte et mélanger encore.

    8/Beurrer légèrement un moule à tarte pas trop grand et y verser la préparation.

    9/Enfourner environ 15-20 minutes.

    Couper en parts et servir avec un coulis de tomate aux herbes, froid de préférence.

    Variante: couper en petits carrés et servir à l'apéro !

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé

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