Ptitchef

Courgettes à la mousse de poisson

Plat
4 parts
20 min
28 min
facile
389 Kcal
Une bonne idée pour farcir une courgette et manger du poisson différemment.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 filets de poisson (lieu, merlan, loup...)

25 cl de crème fraîche


sel


Préparation

  • Partager vos courgettes en deux dans la longueur et les creuser.
  • Faire dorer 8 minutes. Saler et poivrer.
  • Placez aussi la pulpe dans la même poêle et faire évaporer l'eau contenu dans les courgettes.
  • Mixer les 2 filets de poisson avec la crème fraîche.
  • Ajoutez y la pulpe des courgettes, les jaunes d’œuf et la ciboulette hachée, ainsi que les blancs montés en neige. Saler et poivrer si nécessaire.
  • Faire dorer à four chaud environ 20 minutes.
Z zen cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)
Calories: 389Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 32.9g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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