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Verrines de courgettes, mousse qui rit

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile
262 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 courgettes de taille moyenne


1 gros oignon

1 litre de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 portions de vache qui rit

250ml de crème liquide entière

sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir les oignons hachés dans une casserole sans les colorer
  • Nettoyer les courgettes et éplucher la pomme de terre. Les couper en morceaux et les faire revenir 1 minute avec les oignons
  • Ajouter le bouillon, couvrir, et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits
  • Lorsque c'est cuit, mixer au blender ou au mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement. Réserver
  • Faire fondre les portions de vache qui rit dans la crème
  • Verser le mélange chaud dans un siphon, ajouter une cartouche de gaz, secouer et dresser sur la soupe
  • Décorer avec une pincée de paprika
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (503g)
Calories: 262Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

VERRINES DE COURGETTES, MOUSSE QUI RIT, photo 1
VERRINES DE COURGETTES, MOUSSE QUI RIT, photo 2
VERRINES DE COURGETTES, MOUSSE QUI RIT, photo 3




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