Verrines de mousse au yaourt aux fruits exotiques

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Ingrédients

(pour 4 verrines)
Quelques biscuits à la cuillère pour la déco.
fruits exotiques (ananas, litchi, kiwi, mangue)
1 gros yaourt (200 ml, maison pour moi) à la vanille
20 cl de crème liquide entière
2 blancs d'oeufs
100 gr de sucre en poudre
2 cas de sucre glace
2 sachet de sucre vanillé

Préparation

Battre la crème très froide en chantilly très ferme puis y incorporer le yaourt , le sucre vanillé, le sucre glace et le les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Imbiber légèrement les biscuits à la cuillère de sirop de fruits et les disposer autour de verrines.
Déposer la mousse au fond des verrines. Recouvrir de salade de fruits exotiques Et mettre au frais pour quelques heures.
Servir très frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Champagne rosé (Champagne, Rosé) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

01/02/2014

Je signe que cette recette est vraiment extraodinaire:)

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Vidéo associée

Rubik's Cube de fruits, la salade de fruits design


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