Ptitchef

Verrines fraicheur pour un apéritif estival

Apéritif
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2


fêta


huile d'olives



Mousse de gaspacho :

350 g de gaspacho

150 g de crème liquide

sel


des grissini pour la déco

un siphon et 2 cartouches

Préparation

  • Couper tomates, concombre et fêta en petit dés.
  • Travail un peu fastidieux mais trouver cela visuellement plus sympathique.
  • Ajouter le basilic ciselé.
  • Un peu d'huile, du vinaigre balsamique et on mélange délicatement.
  • Mettre en verrine et au frais.
  • Mousse de gaspacho :
    Mélanger le gaspacho et la crème liquide.
  • Assaisonner si besoin.
  • Mettre dans le siphon avec le gaz. Bien secouer et laisser au frais.
  • Il faut dresser les verrines vraiment au dernier moment parce que les mousses retombent vite.
  • Ajouter les grissini au moment de servir.

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Verrines taboulé fraîcheur
Verrines taboulé fraîcheur
6 parts
25 min
facile
Recette Salade Rubik's cube
Salade Rubik's cube
2 parts
20 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !20 recettes de cocktails pour un apéritif en amis fait maison !20 recettes de cocktails pour un apéritif en amis fait maison !20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre garniture préférée pour les crêpes?
Votez