Ptitchef

Verrines aux perles du japon et au melon

Entrée
4 parts
12 min
15 min
facile
397 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

20 cl de lait

20 cl de lait de coco

50 g de perles de japon

35 g de sucre

15 cl de crème liquide

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préparation

  • Chauffer le lait, le lait de coco et le sucre dans une casserole.
  • Verser les perles du japon et cuire environ 15 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que les perles soient devenues translucides.
  • Répartir dans quatre verrines et laisser refroidir au frais au moins 1 h.
  • Couper le melon en deux et ôter ses pépins.
  • Prélever sa chair et la détailler en cubes.
  • Monter la crème liquide en chantilly, incorporer à la fin 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
  • Répartir les cubes de melon sur la crème.
  • Surmonter d'une cuillère de crème fouettée et parsemer du reste de noix de coco râpée.
  • Servir aussitôt.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (295g)
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 31.7g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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