Ptitchef

Verrine diabolique à la mousse de sorcière complètement siphonée

Entrée
2 parts
12 min
5 min
facile
318 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.02 (1.01€/part)

Préparation

  • Épluchez les avocats, mettez dans un blender. Ajoutez les yaourts, le piment et un peu de sel. Mixez le tout.
  • Mettez à ramollir la gélatine dans de l'eau et ajoutez-la au jus de citron chauffé pour qu'elle fonde bien.
  • Ajoutez dans l'avocat mixé, et bien mélanger.
  • Versez dans le siphon (0.5 ou 1 litre). Mettre une cartouche de gaz et secouer vivement.
  • Puis ajouter une seconde cartouche et réserver au frigo après avoir vigoureusement agité, pendant plusieurs heure.
  • Dans une verrine, disposer des petites crevettes décortiquées à quelques tranches de pamplemousse épluchées à vif.
  • Ajouter une cuillère à café de sauce cocktail et mélanger.
  • Ajouter par dessus la mousse de sorcière à l'avocat.
  • Servir avec du bon pain frais ou quelques gressins au sésame.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (286g)
Calories: 318Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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