Ptitchef

Verinnes d'avocat au saumon et crevettes

Entrée
8 parts
15 min
facile
141 Kcal
Une petite entrée bien fraîche, cela vous tente? Une petite verrine d'avocat au saumon et crevettes. Rien de prétentieux, une verrine toute simple mais tellement savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 avocats bien mûrs

1 cuillère à soupe de crème épaisse

le jus d'1 citron

1 pointe de couteau de piment

sel


4 tranches de saumon fumé

2 cuillères à café d'huile d'olive

2 cuillères à café de ciboulette ciselée

12 crevettes (pour 6 bocaux)

Préparation

  • Placer la chair des avocats dans un bol mixeur avec la crème, la moitié du jus de citron, le piment, le sel et mixer le tout jusqu'à obtention d'une purée bien lisse.
  • Saler et versez cette purée dans les verrines pour en remplir la moitié.
  • Faites chauffer une casserole d'eau salée et plongez-y la tomate quelques secondes, puis retirer la peau.
  • Couper la chair de la tomate en petits dés, ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux, l'autre moitié du jus de citron, l'huile d'olive et la ciboulette.
  • Mélanger le tout et répartir ce mélange sur la purée d'avocat.
  • Finir en déposant 1 cuillère à café de purée d'avocat et deux crevettes. Conserver au frais.
L La cuisine des papilles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 141Kcal
  • Glucides: 0.9g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Verinnes d'avocat au saumon et crevettes, photo 1
Verinnes d'avocat au saumon et crevettes, photo 2
Verinnes d'avocat au saumon et crevettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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