Ptitchef

Verrines d'avocat & saumon fume

Entrée
4 parts
30 min
facile
175 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de saumon fumé


1 citron jaune

Quelques feuilles de salade

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel


Paprika

Herbes de Provence

1 orange

Préparation

  • Râpez le zeste de citron puis pressez celui-ci pour en extraire le jus. Dans un bol, mélangez la moitié de ce jus à l'huile d'olive.
  • Déposez délicatement vos tranches de saumon sur une assiette. Arrosez-les de cette sauce. Réservez au frais.
  • Lavez, épluchez et découpez en tranches votre avocat. Déposez-les dans une assiette. Arrosez avec un peu de jus de citron. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
  • Coupez l'orange en 2. Pressez la première moitié pour en extraire le jus. Coupez votre seconde moitié en morceaux.
  • Ajoutez dans votre jus d'orange, le paprika et les zestes de citron. Puis ajoutez le restant de jus de citron + le mélange jus de citron/huile d'olive.
  • Sortez votre assiette de saumon fumé du réfrigérateur et découpez en morceaux.
  • Réunissez l'avocat, le saumon fumé, l'orange et les feuilles de salade dans des verrines.
  • Placez au réfrigérateur une bonne dizaine de minutes et dégustez ainsi frais. Arrosez au dernier moment de sauce à l'orange et au citron.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)
Calories: 174Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

VERRINES D'AVOCAT & SAUMON FUME, photo 1
VERRINES D'AVOCAT & SAUMON FUME, photo 2
VERRINES D'AVOCAT & SAUMON FUME, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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