Tarte de courgettes, ail, oignon, échalotte et ciboulette à la fêta

Préparation

• Rincez les courgettes et coupez-les en cubes.
• Épluchez l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail.
  Hachez-les.
• Faites dorer les légumes dans une poêle enduite d'huile d'olive.
• Laissez cuire à feu modéré pendant environ 30 minutes, le temps. Assaisonnez sans trop saler.
• Ajoutez la ciboulette ciselée et la fêta émiettée. Ajoutez l’œuf battu. Rectifiez l'assaisonnement.
• Pendant ce temps, faites précuire la pâte 10-15 minutes à 210°C.
• Versez le mélange sur la pâte précuite.
• Répartissez la chapelure, le beurre et le persil.
• Assaisonnez de paprika.
• Enfournez 1 heure à 180°C dans le milieu du four.