Ptitchef

Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

Entrée
8 parts
20 min
40 min
moyen
210 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

5 petits navets

5 petites carottes

1 petit bulbe de fenouil

1 oignon de taille moyenne

3 cuillères à soupe de sucre

15 g de beurre salé

Préparation

  • Épluchez les navets et l'oignon. Brossez les carottes. Rincez le bulbe de fenouil. Coupez tous les légumes en fines rondelles.
  • Déposez du papier sulfurisé dans le fond d'une plaque de cuisson ronde. Répartissez le beurre ramolli et 2 cuillères à soupe de sucre. Étalez les carottes et les navets en une seule couche puis en deuxième couche le fenouil et l'oignon.
  • Saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre. Poivrez. Étalez la pâte feuilletée. Trouez-la au centre.
  • Enfournez à 220°C dans le bas du four pendant 10 minutes puis à 200°C pendant 30 minutes ou le temps que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
  • Retournez et servez immédiatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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