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Tarte tatin aux oignons rouges et noix

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile
Voici une idée d'entrée pour le repas de Noël.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une abaisse de pâte feuilletée

2 oignons rouges

Quelques noix

4 cuillères à café rases de sucre

2 cuillères à café rase de vinaigre de framboise (au de vin)

1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Poivre du moulin

Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etaler la pâte puis découper quatre cercles.
  • Couper les oignons en rondelles assez fines.
  • Mettre le sucre et le vinaigre dans le fond de quatre moules à tartlettes.
  • Ajouter dans l'ordre les rondelles d'oignons, les éclats de noix, le gingembre, le sel et le poivre.
  • Couvrir la garniture de pâte feuilletée en veillant à rabattre les bords vers l'intérieur.
  • Donner deux coups de fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
  • Enfourner 20 minutes à 180°.
  • Servir avec des tranches de magret séché ou avec du foie gras.

Photos

Tarte Tatin aux oignons rouges et noix, photo 1
Tarte Tatin aux oignons rouges et noix, photo 2
Tarte Tatin aux oignons rouges et noix, photo 3
Tarte Tatin aux oignons rouges et noix, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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