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Tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante, faites blanchir les petites têtes du bouquet de brocoli pendant 2min env. Egouttez-les.

    Emincez l’oignon, coupez les noix et le roquefort en morceaux.

    Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez les brocolis, le piment, le persil et poivrez. Mélangez.

    Beurrez un moule à tarte et versez la poêlée de brocolis sur le fond en laissant 1 cm de bord, puis répartissez les morceaux de roquefort.

    Déroulez la pâte et couvrez en rentrant les bords à l’intérieur. Piquez-la et enfournez 30min.

    A la sortie du four, retournez la tarte sur un plat et recouvrez le dessus de jambon et de noix.

    Servez aussitôt.

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Photos

Tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix, photo 1
Tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix, photo 2
Tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Clairette de Die Vallée du Rhône, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

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