Ptitchef

Tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Un bouquet de brocoli

75g de roquefort

75g d’allumettes de jambon (ou lardons)

8 noix


1 c à s de persil haché

1 pincée de piment d’Espelette

Poivre

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante, faites blanchir les petites têtes du bouquet de brocoli pendant 2min env. Egouttez-les.

    Emincez l’oignon, coupez les noix et le roquefort en morceaux.

    Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez les brocolis, le piment, le persil et poivrez. Mélangez.

    Beurrez un moule à tarte et versez la poêlée de brocolis sur le fond en laissant 1 cm de bord, puis répartissez les morceaux de roquefort.

    Déroulez la pâte et couvrez en rentrant les bords à l’intérieur. Piquez-la et enfournez 30min.

    A la sortie du four, retournez la tarte sur un plat et recouvrez le dessus de jambon et de noix.

    Servez aussitôt.

Photos

Tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix, photo 1Tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix, photo 2Tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
3.9 / 5
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatinPistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez