Cake Brocolis et Roquefort

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Mettre le roquefort dans un congélateur le temps de la préparation.
• Eplucher le brocolis en très petite fleurette et le mettre cuire dans une poêle huilée pendant 10 minutes.
• Dans un saladier , mélanger oeufs, farine, levure, sel et poivre.
• Incorporer petit à petit le lait chauffé. Ajoutez et mélanger gruyère râpé, brocolis et persil haché.
• Au dernier moment couper le roquefort en petit morceaux et le rajouter à la pâte, remuez de nouveau.
• Verser dans un moule à cake et cuire pendant 45 minutes. Démouler le cake lorsqu'il est refroidit.