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Cake à la châtaigne, figues et roquefort

Entrée
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
90g de farine de châtaigne

90g de maïzena (ou farine de blé)

100g de roquefort papillon

6 figues sèches (ou fraîches suivant la saison)

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile de colza

1 sachet de levure

30g d’emmental râpé

Poivre, peu de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à cake.

    Coupez les figues et le roquefort en dés. Réservez.
    Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

    Dans un bol, battez les œufs en omelette. Versez le lait et l’huile. Salez peu et poivrez.

    Versez le mélange œuf sur la farine et mélangez.

    Ajoutez le roquefort, les figues et l’emmental râpé. Mélangez.

    Versez la préparation dans le moule et enfournez 30min.

    Laissez tiédir avant de démouler.

    Servez ce cake accompagné d’une salade verte.

Photos

Cake à la châtaigne, figues et roquefort, photo 1Cake à la châtaigne, figues et roquefort, photo 2Cake à la châtaigne, figues et roquefort, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc





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