Ptitchef

Cake au roquefort

Entrée
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de farine intégrale (T150) ou farine de pois chiche

1 sachet de levure chimique

2 cl d'huile d'olive + 5 cl d'un mélange de 4 huiles

15 cl de lait de soja

50 g de parmesan

150 g de roquefort

50 g de noix

50 g de lardons ou cubes de jambon

sel

poivre

Préparation

  • Commencez par faire revenir les lardons ou cubes de jambon dans une poêle non graissée et ajoutez les noix concassées.
  • Salez et poivrez a votre guise.
  • Mélangez dans un saladier, la farine et la levure, puis les oeufs, les huiles, le lait et le parmesan.
  • Réservez.
  • Émiettez le roquefort sur les lardons et mélangez avec le reste de la préparation.
  • Versez cette préparation dans un moule a cake non huilé et mettre a four chaud a 200 °C pendant 45 bonnes minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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