Ptitchef

Tatin de poires au chèvre et sa pointe de roquefort

Autre
5 parts
20 min
30 min
facile
467 Kcal
Encore une recette de tatin et encore une recette avec du fromage.Vous n'y peux rien, c'est plus fort que vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 5


1 bûche de chèvre

1 petit morceau de Roquefort

2 cuillères à soupe de cassonade


2 cuillères à soupe d'amandes effilées

beurre

Préparation

  • Eplucher les poires, ôter les graines et les couper en tranches
  • Faire chauffer du beurre dans une poêle , placer les tranches, les saupoudrer de cassonade.
    Dès que les tranches sont colorées des 2 côtés, les retirer et les réserver.
  • Préchauffer le four à 200 ° (therm 6-7).
  • Dans le fond d'un moule à tarte ou d'un moule à manquer, répartir un peu de thym, les amandes effilées puis les poires en rosace.
  • Couper la bûche de chèvre en tranches et les répartir sur les poires.
  • Répartir quelques morceaux de Roquefort.
    Recouvrir de la pâte feuilletée préalablement roulée.
    Appuyer sur les bords pour fermer hermétiquement.
  • Enfourner et cuire 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 195g
Calories: 467Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 30.6g
  • Gras sat.: 19.3g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 17.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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