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Tarte feuilletée aux pommes, noix et raisins secs

Plat
8 parts
30 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Pour la pâte

4 petits suisses

240 g de farine

120 g de beurre

1 pincée de sel

Pour la garniture

5 à 6 pommes selon la taille

2 poignées de cerneaux de noix

2 poignées de raisins secs

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 filet de jus de citron

Préparation

  • Pour la pâte :
    Réaliser la pâte semi-feuilletée en mélangeant dans un saladier la farine, le sel, les petits suisses et le beurre coupé en petits morceaux. Commencer avec une cuillère en bois et terminer à la main.
  • Former une boule avec la pâte, la fraiser. Reformer la boule, la saupoudrer de farine, l'emballer dans un film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
  • Pour la garniture:Préchauffer le four à 180°C.Laver et éplucher les pommes. Les couper en morceaux et les arroser avec le jus de citron pour éviter qu'elles brunissent.
  • Abaisser la pâte à tarte . Disposer dans un moule à tarte recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
  • Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Répartir dessus les morceaux de pommes.
  • Saupoudrer de cannelle, parsemer de cerneaux de noix concassés et de raisins secs.
  • Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient joliment dorées.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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