Ptitchef

Tarte aux pommes et aux raisins blonds

Dessert
6 parts
60 min
30 min
moyen
Variation sur un grand classique

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150g de farine

1 sachet de sucre vanillé

125g de beurre

45g de sucre + 1 c à soupe pour la pâte

30g de raisins secs blonds

jus et zeste d'un citron


10 cl de crème fraîche

3 ou 4 pommes reinettes

sucre glace

Préparation

  • Mélangez la farine, le sucre vanillé, 1 c à soupe de sucre et 75g de beurre. Ajoutez un peu d'eau si besoin pour former une boule de pâte souple (mais non collante) et homogène. Laissez reposer 30 minutes au frais.
  • Mélangez la crème fraîche avec le restant de beurre ramolli, le restant de sucre, les raisins secs, le jus et le zeste de citron et les oeufs.
  • Etalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte.
  • Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en fines lamelles et déposez-les sur le fond de tarte. Recouvrez de la crème.
  • Faites cuire 30 minutes à 210°C. Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace. Servez avec de la chantilly.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Tarte aux pommes, la recette classique
Tarte aux pommes, la recette classique
8 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte au camembert et aux pommes
Tarte au camembert et aux pommes
4 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficaceRaisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez