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La tarte aux pommes petit suisse vanille

Dessert
2 parts
20 min
40 min
facile
Simplissime tarte, mais la vanille et le petit suisse dans la pâte apportent vraiment une touche intéressante.A régaler!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

La pâte:

100 g de farine mesuré "à l’oeil"

50 g de beurre salé

1 petit suisse

un trait d'arôme de vanille

un peu d'eau


La tarte:

6 pommes

de la cannelle

votre fantastique pâte petit suisse

vanille

Préparation

  • La pâte:
    Dans un grand bol, verser la farine.
    Ajouter le beurre coupé en copeaux très fins, le petit suisse.
    Remuer en "égrenant" le beurre pour l'incorporer à la farine.
  • Ajouter l'arôme et l'eau petit à petit tout en malaxant, jusqu'à obtenir une pâte ferme.
  • Saupoudrer la table de farine, d'en mettre partout en passant le rouleau et de galérer pour enlever la farine dans les intersices avec la grosse éponge par la suite.
    Sur la table, étaler une feuille de papier sulfurisé, y déposer votre boule de pâte, puis recouvrir d'une seconde feuille.
    Étaler au rouleau comme d'habitude.
    Enlever le papier, décoller la pâte, jeter le papier.
  • La tarte:
    Avec les trois premières pommes, pelées, épépinées et coupées en morceaux, faire une compote.
    C'est à dire, cuire à feu moyen avec un fond d'eau jusqu'à obtention de la consistance de la compote, en remuant régulièrement.
  • Étaler la compote sur la pâte abaissée dans le moule de votre choix.
  • Les trois pommes suivantes, pelées, épépinées et coupées en tranches, hop, disposées joliment par-dessus.
    Saupoudrer de cannelle.
  • Cuire 40 minutes à four préchauffé sur 150°.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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