Tarte sablée, crème pâtissière à la vanille et fruits rouges du jardin

Ingrédients

Pâte sablée:

• 150 grammes de farine
• 75 grammes de beurre
• 150 grammes de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Crème pâtissière à la vanille :

• 6 jaunes d’oeufs
• 180 grammes de sucre
• 45 grammes de maïzena
• 60 grammes de farine
• 1 litre de lait
• 1 pincée de sel
• 1 gousse de vanille fendue
• 1 petit morceau de beurre